海の精 かりかり梅

海の精 『かりかり梅 (刻み)』 をお試ししました♪

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「海の精」さんの製品は手間暇惜しまず昔ながらの製法で作られているので安心感が違います。

奈良吉野や紀州の有機梅を、カルシウムをたっぷり含んだ塩で下漬けをした後、
細かく刻んで、紅玉小梅の梅酢(赤梅酢)で漬け込んでいます。

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料理に便利な刻みタイプです。
梅酢もたっぷり。ドレッシングや和え物に使えそう。

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ご飯と混ぜておにぎりに。^^
カリカリとした食感で梅の風味が爽やかで美味しいです。

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お弁当にももちろん重宝しています♪
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