プチトマトのピクルス

この夏、我が家ではサッパリ美味しくて、
日持ちのする 『プチトマトのピクルス』 を冷蔵庫で常備しています。

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プチトマトを湯剥きする時に一緒にニンジンも下茹でしてしちゃうので楽チンです。
生のまま食べたら味がぼやけていたプチトマト・アイコでしたが、
ピクルスにしたら美味しく変身して驚きました。

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箸休めにもなって、サラダ感覚でいただけますよ。^^
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