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柚子酒

2019年1月に初めて仕込んだ柚子酒。

ホワイトリカー 1400cc
柚子果肉 900g
柚子皮 2個分(10日くらいで取り除く)
砂糖 400g

yuzusyu1-1.jpg

冷暗所で寝かせて、6ヶ月後くらいからが飲み頃になりました。
柚子酒に少量の水と氷で割って飲むのがお気に入り。

柚子の持つ血行促進パワーで飲んだ後は身体が熱くなります。
寒い時期に愛飲したいと言いつつ、冬を待たずたった2ヶ月で飲み切ってしまいました。
次回はもっと多めに仕込むことにします。
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